Ingrédients

 1 Boite de lait concentré sucré (397g)
 L’équivalent en lait frais
 4 oeufs
 100 gr de noix de coco râpée
 1 Tablette de chocolat a pâtisser
 1 grosse c a soupe de crème fraîche
 Un peu d’eau pour allonger la sauce au chocolat

Dans un bol bien mélanger tous les ingrédients..

Ajouter la noix de coco

Cuire au bain-marie à four préchauffé ( th 6, 180°C ) pendant environ 30 minutes en surveillant le dessus pour qu’il ne brûle pas. Si le dessus colore trop vite, couvrir d’une feuille d’aluminium.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle devra ressortir propre.

Faire fondre le chocolat au micro onde avec un peu de crème fraîche et un peu d’eau attention vaut mieux le faire en plusieurs passages sinon ça granule 30s environ

Une fois le flan cuit, le retirer. Laisser refroidir et mettre au frigo

Arroser de sauce au chocolat au moment de servir

On peut aussi servir avec un coulis de fruits rouge comme c’est le moment il faut pas s’en priver