Ingrédients (pour 1 crêpe)

 1 crêpe par personne
 1 tranche de jambon
 1 oeuf
 1 poignée de fromage râpé
 poivre

pour la pâte a crêpes

 250g de farine
 2 œufs
 1 cuillère à soupe d’huile
 1/4 litre de lait + 1 verre d’eau + 1 verre de bière
 1 pincée de sel

Préparation

Dans un premier temps faire les crêpes

Lorsque la fournée de crêpes est terminée garder au chaud

Mettre une crêpe dans une crêpière ou une poële que l’on a auparavant huiler avec un papier essuie tout

Faire réchauffer la crêpe doucement y casser un oeuf et l’étaler sur la surface de la crêpe, poivrer, poser sur le dessus une tranche de jambon cuit, saupoudrer de fromage râpé

Plier la crêpe en 2 et retourner la de l’autre côté afin que les 2 faces soit bien dorées

Servir avec une salade verte bien croquante, les enfants adorent