Bonbons au chocolat de noël

Ingrédients

 125g de chocolat
 100g de beurre mou
 250g de crème de marron
 2 c a soupe de rhum

Préparation

Faire fondre le chocolat au micro onde , attention il faut y aller doucement 1mn puis on mélange bien pour que tout les morceaux soient fondus, ajouter le beurre, la crème de marron et le rhum

Bien mélanger tous les éléments

Verser cette pâte dans un moule rectangulaire humide

Laisser refroidir et couper en petits cubes

On peut ajouter sur le dessus un morceau de marron glacé

On peut les congeler

Bonbons chocolat noix de coco

Ingrédients

 200g de chocolat
 100g de beurre mou
 1 sachet de sucre vanillé ou un peu de vanille liquide
 25g de sucre semoule
 50g de noix de coco râpée + un peu plus pour les rouler dedans

Préparation

Faire comme la recette précédente, laisser raffermir la pâte, faire une petite quenelle et la rouler dans la noix de coco

Truffes au café

Ingrédients

 250g de chocolat noir
 100g de beurre mou
 2 c a café rase de Nescafé
 1 c a soupe de rhum ou de whisky
 sucre cristallisé
 1/2 cerneaux de noix ( 25)
 1 jaune d’oeuf

Préparation

Même préparation que les 2 autres , bien mélanger les ingrédients et les laisser refroidir, ensuite couper en petits dés et rouler les dans le sucre cristallisé

Truffes à la crème

Ingrédients

 250g de chocolat
 100g de crème fraîche épaisse
 20 g de sucre semoule
 2 jaunes d’oeuf
 1 sachet de sucre vanillé ou de la vanille liquide
 Cacao non sucré

Préparation

Dans un saladier allant au micro onde mettre le chocolat en petit morceaux, ajouter la crème fraîche mettre 1 mn au micro onde et renouveler l’opération si nécessaire, ajouter la vanille, le sucre, les 2 jaunes d’oeuf un après l’autre fouettez bien pour ne pas cuire l’oeuf cela ferait des grumeaux

Mettre au frais et enfin rouler de petits boules entre vos doigts et les rouler dans le cacao

Rochers

Ingrédients

 200g de chocolat
 100g de dragées ou de pralines
 100g de beurre

Préparation

même recette mais on rajoute les dragées ou les pralines que l’on a concassées entre deux papiers avec un petit marteaux ou un rouleau a pâtisserie

laisse refroidir et former de petits dômes

Toutes ces préparations peuvent se préparer à l’avance et se congeler