Ingrédients

 1 boite de biscuits a la cuillère
 250 g de beurre mou
 3 c a café de Nescafé
 5 cl de rhum ou de whisky
 250 g de chocolat
 6 jaunes d’oeufs
 6 blancs battus en neige

Préparation

Ecraser grossièrement les biscuits, mélanger avec le beurre mou, le Nescafé et l’alcool choisi

Faire ramollir le chocolat au micro onde, attention doucement 1mn remettre si nécessaire, ajouter les jaunes d’oeufs, bien mélanger, ajouter les blancs monter en neige très ferme et laisser refroidir dans un moule a cake dans le lequel on a mis un papier film

Faire cette préparation au moins 2 jours avant

Démouler le gâteau et façonner la bûche couper les extrémités et en faire un noeud que l’on met sur le dessus de la bûche

Décorer avec de petits personnages de noël ou des feuilles en pâte d’amande