Vive la rentrée !! Devenez "promoteur" d’une projection de "La Valise ou le cercueil" ! (...)
Crème Catalane
, popularité : 8%
Ingrédients
1 l de lait entier
100g de sucre en poudre
8 oeufs
2 c a soupe de maïzena
Cannelle
1 zeste de citron
Préparation
Faire bouillir le lait dans une casserole
Délayer la maïzena dans un peu de lait
Ajouter la cannelle et le zeste de citron, laisser infuser un moment
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre afin que le mélange soit mousseux
Ajouter la maïzena, faire épaissir a feu doux sans cesser de remuer
Verser l’appareil dans de petit ramequin et mettre au frais au moins 2h
Avant de servir saupoudrer de sucre roux et mettre sous le gril du four
On peut y ajouter des fruits de saison avant de faire refroidir l’appareil