Ingrédients

 150 g de NESTLE DESSERT
 1 pomme
 2 oeufs + 1 blanc d’oeuf
 150 ml de lait
 10 g de fécule de maïs (Maïzena)
 6 biscuit speculos
 1 cuillerée à café de sucre glace

Préparation

Préchauffer votre four Th.6 (180°C). Peler et râper la pomme.
Faire fondre le chocolat avec 3 cuillerées à soupe d’eau 1 minute 30 à 500W au four à micro-ondes.
Diluer la fécule dans le lait froid et verser dans une casserole, porter à ébullition en mélangeant avec un fouet. Hors du feu, ajouter dedans le chocolat fondu. Ajouter les jaunes d’oeufs. Laisser refroidir 10 minutes. Ajouter la pomme et 4 speculos émiettés.
Battre les blancs d’oeufs en neige avec le sucre glace et incorporer délicatement au chocolat.
Verser la préparation dans 6 ramequins. Saupoudrer avec les speculos restant. Faire cuire dans votre four 16 minutes.