Ingrédients

 1 saucisse de toulouse portion par personne
 1 l de bon vin rouge type côte du rhône ou Beaujolais
 Poivre
 Herbes de Provence
 Papier d’aluminium
 Noix de beurre

Préparation :

Couper des rectangles de papier alu assez grand pour faire une papillotte

Poser la saucisse dessus poivrer, une noix de beurre et une pincée d’herbes de Provence

Arroser avec le vin rouge attention 2 cuillères environ

Fermer la papillotte et mettre au four ou en été au barbecue pendant 30mn environ

Servir avec des pommes de terre en papillote des pâtes fraîches ou des lentilles