Ingrédients :

 4 aiguillettes de dinde
 Le jus d’1 citron
 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
 3 gousses d’ails hachés
 1 jaune d’œufs
 Graines de sésames
 Sel, poivre, cumin

Préparation

 Mettre dans un plat le jus de citron, l’ail haché, la sauce soja, sel, poivre, cumin, ajouter les Aiguillettes de dinde, bien mélanger et laisser mariner pendant 2 heures.
 Disposer les Aiguillettes de dinde marinés dans une assiette, ajouter le jaune d’œuf, bien mélanger.
 Enfiler les aiguillettes de dinde sur toute la longueur des pics en bois.
 Passer chaque brochette de dinde dans les graines de sésames.
 Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, placer les brochettes dans l’huile très chaude et laisser-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, égoutter-les sur papier absorbant.
 Servir aussitôt.