Ingrédients (pour 1 pers)

 1 beafsteack par pers ( très fine la tranche )
 1 tranche de jambon ( de la largeur du beaf)
 1 tranche de grruyère fine
 1 oignon
 1 boîte de champignons (400 g)
 800 g de pommes de terre
 15 cl de vin blanc
 un peu d’eau
 Huile et beurre
 2 gousses d’ail
 1 cube de bouillon de volaille

Préparation :

Préparer les alouettes :

Etaler la viande du plat de la main, poser sur chacune 1 tranche de fromage puis 1 tranche de jambon

Rouler l’escalope sur elle-même et ficeler.

Dans une coctte assez grande, faire revenir les oignons émincés, et ajouter les alouettes.

Ajouter les champignons avec une partie du jus, les pommes de terre coupés en morceaux (pas trop petits !).

Ajouter l’ail pressé au presse ail et le bouillon de volaille

Arroser avec le vin et rajouter un peu d’eau ; saler et poivrer.

Puis, laisser cuire à feu doux, vérifier la cuisson des pommes de terre

Préparation : 1 h
Cuisson : 1 h environ