Poisson en papillotte

, par  e-ZaZa , popularité : 98%

Ingrédients

- Filet de poisson par personne (au choix) adapter la cuisson a l’épaisseur du filet
- Sel- poivre
- 1/2 sachet de julienne de légumes Intermarché
- 2 gousses d’ail
- 2 échalotes ciselées
- 1/2 cube de court bouillon Maggie
- 2 C a soupe de crème fraiche liquide
- 1/2 verre de vin blanc type Sauvignon
- 1 pincée d’ herbes e Provence
- huile d’olive noix de beurre
- papier film
- 1/2 cube de bouillon de volaille

Préparation

Pour 1 papillotte :
Mettre un peu d’huile d’olive au fond d’un petit plat individuel qui va au micro onde
Poser le filet de poisson
Saler très peu poivrer

Mettre de l’échalote et Presser un peu d’ail
Saupoudrer d’herbes de Provence
Ajouter 1 c a soupe de vin blanc et 1 c a soupe de crème fraiche

Auparavant il faut faire suer un peu la julienne de légumes dans un peu de beurre et d’huile les légumes doivent être croquants, émiettez 1/2 cube de bouillon de volaille et poivrer pas de sel

Lorsque les légumes sont prêts y mettre une bonne c a soupe sur la papillotte ajouter une noix de beurre et filmer votre plat ou votre assiette

Mettre à cuire au micro onde 3 mn et laisser reposer 1mn

Vérifier la cuisson si ce n’est pas assez remettre 1mn de plus

Servir bien chaud avec des pommes vapeurs ou du riz safrané

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