Plat au four de ma grand mère

, par  e-ZaZa , popularité : 32%

Ingrédients

- 1kg de pommes de terre assez grosses pour avoir de belles tranches
- sel-poivre
- 1 feuille de laurier
- 1 bouillon de boeuf
- 1 c a S d’huile
- quelque noix de beurre
- 2 gousses d’ail

Préparation

Peler les pommes de terre et les laver
Couper les en tranches a la mandoline si possible ou au couteau si vous n’en avez pas
Dans un plat allant au four mettre l’huile et une noix de beurre l’ail écrasé faire fondre au micro onde 1 mn
Faire une couche de pommes de terre saler poivrer un peu d’ail haché
Une autre couche de pommes de terre ainsi de suite jusqu’à 2cm du bord du plat
Faire fondre le bouillon de boeuf dans 1 grand verre d’eau chaude
Arroser avec ce bouillon
Saler poivrer un peu d’ail haché une ou 2 feuilles de laurier sur le dessus
Parsemer de noix de beurre et couvrir avec un papier film

Mettre 15mn au micro onde

Vérifier que les pommes de terre soient presque cuites en enfonçant une lame de couteau au centre du plat
sortir du four et mettre a dorer au four traditionnel 15 mn

Servir avec un gigot d’agneau ou des côtelettes au dernier moment ajouter sur le dessus un peu de jus de la viande

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