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Comment faire la Crème Chantilly

, par  Philippe Schell , popularité : 19%

Chantilly

Pour faire une crème chantilly, c’est très simple.

Verser de la crème fraîche (non allégée et sortant juste du réfrigérateur)  dans un grand bol, saupoudrer selon le goût d’un peu de sucre, puis mélanger à la main avec un fouet (ou éventuellement un batteur électrique) pendant quelques minutes.

Respirer profondément pour éviter les crampes ! ;-)

La crème est prête lorsqu’elle a suffisamment durci et qu’on peut retourner le bol sans qu’elle ne tombe (voyez pour témoin la photo sur fond de ciel !).

Chantilly Ciel

Conserver au frais (au besoin, vous pouvez placer la Chantilly quelques instants au congélateur pour qu’elle reste ferme) puis déguster …

 

lang : ’fr’

Voir en ligne : http://www.gourmet-vegetarien.com/c...

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