Ingrédients

– 100 g de roquefort
– 4 oeufs
– 100 g de farine
– 1 brique de crème fraîche
– 50 g de cerneaux de noix
– sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four th.6 (180°C).

Casser les oeufs, battre en omelette, ajouter la farine et mélanger bien.

Ajouter la crème fraîche aux oeufs et à la farine, remuer bien au fouet, saler, poivrer et ajouter les noix coupées en petits morceaux. Verser dans un plat à tarte, ajouter le roquefort.

Enfourner pendant 35 min.