Ingrédients

 500 g de semoule fine
 1 petite cuillerée de sel
 1/2 litre de lait
 3 jaunes d’oeufs
 40 g de levure boulangère
 1 verre à thé (15 cl) d’eau

Préparation :

Mélanger les ingrédients, auparavant mettre la levure sèche délayée dans un peu de lait tiède ( ça gonfle mieux)

Laisser reposer la pâte 1h environ

Dans un poële chaude faire cuire les crêpes d’un seul côté vous aurez des crêpes a mille trous

Servir avec du beurre fondu ou du miel ou encore de la confiture maison et un bon thé a la menthe