Ingrédients :

– 2 tasses à thé de farine
– 1 tasse à thé de sucre en poudre
– 1 tasse à thé de crème fraîche
– 2 oeufs
– 1 sachet sucre vanillé
– 1 sachet levure
– 100g raisins secs

Préparation

Mélanger soigneusement crème+sucre+sucre vanillé.
Ajouter les jaunes d’oeufs
Battre les blancs en neige bien ferme.
Mélanger à part farine+levure et rajouter ces poudres au mélange sucre/crème/jaunes d’oeufs.
Rajouter les blancs doucement pour garder la légèreté à la pâte .
Rajouter les raisins secs juste rincés et séchés.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné (j’ai mis tel quel dans un moule silicone)
Cuire 1/2 heure à 200° ,dans le four préchauffé.