Ingrédients :

– 4 aiguillettes de dinde
– Le jus d’1 citron
– 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
– 3 gousses d’ails hachés
– 1 jaune d’œufs
– Graines de sésames
– Sel, poivre, cumin

Préparation

– Mettre dans un plat le jus de citron, l’ail haché, la sauce soja, sel, poivre, cumin, ajouter les Aiguillettes de dinde, bien mélanger et laisser mariner pendant 2 heures.
– Disposer les Aiguillettes de dinde marinés dans une assiette, ajouter le jaune d’œuf, bien mélanger.
– Enfiler les aiguillettes de dinde sur toute la longueur des pics en bois.
– Passer chaque brochette de dinde dans les graines de sésames.
– Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, placer les brochettes dans l’huile très chaude et laisser-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, égoutter-les sur papier absorbant.
– Servir aussitôt.